| Kjemiske egenskaper |
lysegult pulver eller krystaller med en kamferlignende lukt |
| Kjemiske egenskaper |
Benzoin har en svak, søt, balsamisk lukt. |
| Hendelse |
Benzoin er en harpiks fra trærne til slekten Styrax. |
| Bruker |
Benzoin brukes som en smaks-, antiseptisk og fotopolymerisasjonskatalysator. Det brukes også som råstoff i organiske synteser. Det fungerer som en forløper til benzil, som er en fotoinitiator. Videre brukes det som avgassingsmiddel for pulverlakker. I tillegg til dette brukes det som tilsetning og i pulverlakkering for å fjerne pinhole-fenomenet. |
| Bruker |
Avgassing for pulverlakker |
| Bruker |
benzoin er en velduftende eterisk olje med bakteriedrepende, anti-irritasjons- og kløehemmende egenskaper. Det regnes som en god ingrediens for å redusere rødhet i huden og er et konserveringsmiddel av fett. Selv om dens primære bestanddel er benzosyre, inneholder den også kanillin og en oljeaktig aromatisk væske. Denne balsamicoharpiksen utvinnes ved å skjære dypt inn i stammene til trær som vokser hovedsakelig i Indonesia og Thailand. |
| Definisjon |
ChEBI: Et keton som består av acetofenon som bærer hydroksy- og fenylsubstituenter i alfa-posisjonen. Forelderen til klassen av benzoiner. |
| Definisjon |
benzoin: En fargeløs krystallinsk forbindelse, C6H5CHOHCOC6H5; mp137 grader. Det er et kondensasjonsprodukt av benzenkarbaldehyd (benzaldehyd), laget ved virkningen av natriumcyanid på benzenkarbaldehyd inalkoholisk løsning. Det forekommer også naturlig som harpiksen til et tropisk tre. Det er både en sekundær alkohol og et keton, og gir reaksjoner som er karakteristiske for begge typer forbindelser. |
| Smaksterskelverdier |
Smaksegenskaper ved 25 ppm: krydret, balsamico, harpiksaktig, fruktig med en urtenyanse. |
| Generell beskrivelse |
Off-white til gul-hvitt krystallinsk fast stoff med en lukt av kamfer. Litt sur smak. Når de er ødelagte har de friske overflatene en melkehvit farge. |
| Luft- og vannreaksjoner |
Uløselig i vann. |
| Reaktivitetsprofil |
2-Hydroksy-2-fenylacetofenon er følsomt for varme og lys. 2-Hydroksy-2-fenylacetofenon er uforenlig med oksidasjonsmidler. 2-Hydroksy-2-fenylacetofenon reduserer Fehlings løsning. |
| Fare |
Svært giftig. |
| Brannfarlig |
Flammepunktdata for 2-hydroksy-2-fenylacetofenon er ikke tilgjengelig. imidlertid er 2-hydroksy-2-fenylacetofenon sannsynligvis brennbart. |
| Sikkerhetsprofil |
Litt giftig ved svelging og hudkontakt. Mutasjonsdata rapportert. En brennbar væske. Ved oppvarming til nedbrytning avgir den skarp røyk og irriterende røyk. |
| Syntese |
Det kan fremstilles ved kondensering av benzaldehyd med et alkalicyanid og brukes i organisk syntese. |
| Rensemetoder |
Krystalliser benzoin fra CCl4, varm EtOH (8mL/g), eller 50 % eddiksyre. Krystalliser det også fra *benzen med høy renhet, deretter to ganger fra MeOH med høy renhet, for å fjerne fluorescerende urenheter [Elliott & Radley Anal Chem 33 1623 1961]. Det kan sublimeres. [Beilstein 8 IV 1279.] |
